Modern ve hijyenik koşullarda üretimi yapılan istiridye mantarı, raf sistemleriyle donatılmış kapalı alanlarda özenle yetiştiriliyor. Doğal ortamına en yakın şartlarda üretilen mantarlar, kısa sürede hasada hazır hale geliyor ve tazeliğini koruyarak tüketiciye ulaşıyor.
“Kırmızı Etle Yarışacak Lezzet”
İşletme sahibi Çetin Ulukaya, istiridye mantarının özellikle lezzet açısından kırmızı etle yarışabilecek bir noktada olduğunu belirterek şunları söyledi:
“İstiridye mantarı hem çok lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir ürün. Vatandaşlarımız işletmemize gelip mantarlarımızı yerinde görebilir, isterlerse kendileri toplayarak gönül rahatlığıyla tüketebilir. Ürünlerimiz tamamen hijyenik ortamda yetiştiriliyor ve kaliteye büyük önem veriyoruz.”
Protein Değeriyle Dikkat Çekiyor
İstiridye mantarı, besin değeri açısından da oldukça zengin. 100 gram istiridye mantarında ortalama 3-4 gram protein bulunurken, bu oran birçok sebzeye göre oldukça yüksek. Düşük yağ oranı ve lif bakımından zengin yapısıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için önemli bir alternatif oluşturuyor.
Kırmızı etle kıyaslandığında protein oranı daha düşük olsa da, sindiriminin kolay olması ve düşük kalorili olması nedeniyle özellikle diyet listelerinde sıkça tercih ediliyor.
Sağlığa Faydaları Saymakla Bitmiyor
Uzmanlara göre istiridye mantarı;
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor
- Kolesterol seviyesinin dengelenmesine katkı sağlıyor
- Vitamin ve mineral açısından zengin içeriğiyle vücut direncini artırıyor
- Düşük kalorisiyle kilo kontrolüne destek oluyor
Malatyalılara Doğal ve Taze Ürün
Ulukaya, Malatyalı vatandaşlara en kaliteli ürünü sunmak için büyük bir titizlikle çalıştıklarını vurgulayarak, “Hemşerilerimize en güzel, en lezzetli ve en hijyenik ortamda yetiştirilen mantarları sunmak için özen gösteriyoruz” dedi.
Malatya’da tarımsal üretime farklı bir soluk getiren bu girişim, hem sağlıklı beslenmeye katkı sağlıyor hem de bölge ekonomisine değer katmaya devam ediyor.
Haber: Erdal ÖZTÜRK
